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?商用洗碗機(jī)的選購(gòu)以及保養(yǎng)問題

文章出處:常見問題 責(zé)任編輯:東莞市中匯餐飲設(shè)備有限公司 發(fā)表時(shí)間:2020-04-10
  
  隨著生活水平的提高和人工成本的增加,客戶對(duì)衛(wèi)生的意識(shí)也是不斷地增強(qiáng)了,商用洗碗機(jī)已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)和各種食堂的首要選擇了,而商用洗碗機(jī)的采購(gòu)一直也都困擾著大家啊,那么商用洗碗機(jī)小編就整理了一下關(guān)于洗碗機(jī)的選購(gòu)要點(diǎn)以及保養(yǎng)方式,希望可以幫助到大家。
  商用洗碗機(jī)選購(gòu)的要點(diǎn):
  1、選購(gòu)洗碗機(jī),首先要考慮的是安全性,安全是首要的,其次要考慮的就是洗碗機(jī)的種類和規(guī)格了,洗碗機(jī)的洗滌方式有葉輪式、噴射式、沐洗式和超聲式四種,較為常見的是葉輪式和噴射式機(jī)型,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,洗滌效果也較好,售價(jià)較低,維修簡(jiǎn)單,適合于一般家庭使用。而在規(guī)格上(通常以耗電功率大小來表示),普通3-4口之家選擇700-900瓦的洗碗機(jī)較為適宜。
  2、洗碗機(jī)的功能較多,一般家庭只需要具備洗、刷、干燥及自動(dòng)程序的功能就可以了,同時(shí),也可以選購(gòu)具備快速洗滌、沖以及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機(jī),這類機(jī)型的優(yōu)點(diǎn)是洗滌干凈,安全可靠,能自循環(huán),但價(jià)格相對(duì)貴一些。
  3、洗碗機(jī)柜門有兩種形式,即前開式和揭蓋式。揭蓋式洗碗機(jī)取放餐具不方便,頂上的空間不能充分利用。而前開式的洗碗機(jī)當(dāng)柜門打開后,可以方便地拉出碗框,取放餐具非常方便。所以,從使用方便的角度考慮,如無特殊要求,一般宜選擇前開門式的洗碗機(jī)。
  商用洗碗機(jī)的保養(yǎng):
  1、洗碗機(jī)應(yīng)水平放置,要遠(yuǎn)離石油氣爐等熱源,也不要長(zhǎng)期讓陽(yáng)關(guān)直射洗碗機(jī),以免外殼漆層褪色變黃或脫落,影響外表美觀。
  2、為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水,擺入水管時(shí)力求順暢,防止折彎或迂回打結(jié),不要用重物壓在膠管上。
  3、放置餐具時(shí),首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余材料等清理干凈后才能放入碗籃內(nèi),以免堵塞過濾器,影響洗滌。
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