如今很多的飯店酒店廚房都是在應用商用電磁爐具了，你們了解為何嗎？哪些，有人說商用電磁爐具耗電量？這就是你在商用電磁爐具上沒有見到的優(yōu)點。

1、更環(huán)保節(jié)能(熱效率高)：最先，商用電磁爐具的優(yōu)點取決于熱效率極高。做為一種尊崇“綠色餐廳廚房文化藝術(shù)”的商品，煤氣灶、燃氣灶等傳統(tǒng)式爐具的加溫原理是先燒紅容器底端，立即加溫鍋內(nèi)食材。熱效率在40%-60%中間，熱負荷大，烹飪慢。商用電磁爐具的運用原理是電流量根據(jù)電磁線圈造成電磁場。熱效率可達90%，熱量耗費低，烹飪迅速安全性。

2、更安全性(無需用火煮飯有很多益處)：商用電磁爐具的應用成效與煤氣灶徹底不一樣。在應用全過程中不易造成用火，電滋爐具自身也不會發(fā)燙。不容易像別的爐灶那般常常引起安全事故，也不會發(fā)生燃氣泄漏引起的安全事故。

3、多功能(煎、炸、煮、燉)：商用電磁爐具毫無疑問是煎、炸、煮、燉的奪冠軍，相對性于微波爐加熱的單一作用毫無疑問是一大發(fā)展。并且它的智能體可以最大限度的節(jié)約餐廳廚房室內(nèi)空間，安裝挪動輕巧，沒有輻射源和泄漏的風險。

4、更精準(精確的溫度操縱)：商用電磁爐具可以按照客戶不一樣的烹飪規(guī)定，靈便精確地調(diào)節(jié)加溫輸出功率和烹飪溫度。有工作經(jīng)驗的主廚能作出美味的食物的關(guān)鍵因素是她們能靈活運用溫度。因而，初學者主廚可以運用商用電磁爐具的智能化，靈便挑選烹飪需要的溫度，十分便捷，使烹飪出去的食材做到夢想的光澤度和口味。

5、更便捷(使用方便，外觀設計美觀大方)：大功率電磁爐具只必須好多個按鍵就可以進行實際操作，易懂易入門。臺式一體機電滋爐具體型小，智能化，環(huán)境衛(wèi)生，挪動便捷?？梢詽M足各種各樣場地，尤其是嚴禁吸煙場地(如連鎖超市、酒店餐廳、茶咖啡館、別墅地下室、加氣站、液化石油氣核心、釀酒廠生產(chǎn)車間、庫房等)。)因為它不造成用火，在作業(yè)環(huán)節(jié)中沒有高溫或有機廢氣。

了解更多廚房工程的相關(guān)資訊，關(guān)注我們東莞市中匯餐飲設備有限公司【lishiku.cn】