?商用廚房設(shè)備領(lǐng)域在中國(guó)屬于朝陽(yáng)行業(yè)，從上世紀(jì)八十年代開(kāi)始發(fā)展趨勢(shì)，有近四十年的歷史。屬于經(jīng)久耐用商品和高端商品，普遍使用于中餐廳、西餐店、酒店客房、烘焙店、咖啡廳、員工食堂、院校食堂、燒烤店、快餐廳、中式點(diǎn)心館、日本料理店等場(chǎng)所。

商用廚房設(shè)備主要特點(diǎn)是其應(yīng)用于商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所，例如，酒店客房、餐飲店等，產(chǎn)品規(guī)格、種類、應(yīng)用范圍多。伴隨著社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，商用廚房設(shè)備也慢慢地走向多樣化。

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?商用廚房設(shè)備領(lǐng)域發(fā)展?

市場(chǎng)需求層面：多樣化的美食文化使餐飲設(shè)備道別老模式，向多樣化、個(gè)性化、智能化系統(tǒng)、專業(yè)化方位發(fā)展趨勢(shì)。把握市場(chǎng)的需求，按要求生產(chǎn)加工，并在新設(shè)計(jì)產(chǎn)品計(jì)劃方案中加上多樣化的民俗文化原素，將廚房用具與廚房餐廳結(jié)合在一起。依據(jù)功效、方法以及設(shè)計(jì)理念的科技創(chuàng)新，讓廚師們?cè)谂胫频呐c此同時(shí)，還可以享有烹制。

產(chǎn)品質(zhì)量層面：一個(gè)商品的品質(zhì)與商品的生產(chǎn)工藝是息息相關(guān)的，設(shè)計(jì)方案的商品再多，倘若生產(chǎn)加工制作工藝達(dá)不了規(guī)定，那麼在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中將缺失市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

創(chuàng)新產(chǎn)品層面：創(chuàng)新產(chǎn)品的本質(zhì)便是企業(yè)自己的改革創(chuàng)新。企業(yè)一定有一個(gè)正確的市場(chǎng)定位，把握顧客交易方向。結(jié)合多樣化的美食文化，給予更加多樣化、個(gè)性化、智能化系統(tǒng)的商品和服務(wù)。
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