?廚房設(shè)備小到個人、家庭,大到餐廳、酒店,其應(yīng)用范圍非常廣泛,市場前景一直被業(yè)界看好。據(jù)了解,我國商用廚具生產(chǎn)企業(yè)有1000多家,而具有一定競爭規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到50家,其余都是規(guī)模較小的組裝廠。面對巨大的市場發(fā)展空間,這些企業(yè)迫切需要轉(zhuǎn)型升級。那么,未來商用廚具市場有哪些趨勢需要企業(yè)提前做好準備?
據(jù)了解,無論是燃氣灶熱水器還是微波爐浴霸,廚衛(wèi)產(chǎn)品都是用電用氣的“消費大戶”。因此,節(jié)能也是消費者的重要考慮因素。再加上國家和市場節(jié)能的影響,節(jié)能環(huán)保成為消費者最關(guān)心的表現(xiàn)。低碳廚房已經(jīng)成為國家目標(biāo)戰(zhàn)略,整個廚房設(shè)備發(fā)展趨勢是向高端、節(jié)能、智能、變頻方向發(fā)展。
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廚房設(shè)備發(fā)展的4個趨勢?
1.高端:隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,服務(wù)業(yè)占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重越來越大,尤其是酒店餐飲服務(wù)業(yè),從精品酒店的快速增長就可以看出來。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展帶動了整個商業(yè)
廚房設(shè)備行業(yè)的快速發(fā)展?,F(xiàn)在的酒店追求低調(diào)奢華,選擇的廚具也趨于高端。
2.智能:智能化不僅是商業(yè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢,也是整個社會的發(fā)展趨勢。隨著人口持續(xù)減少,勞動力成本上升,招工難將成為不可改變的問題。無論從硬條件還是科技發(fā)展來看,智能化都是商業(yè)廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。
3.節(jié)能:毋庸置疑,節(jié)能減排、低碳環(huán)保是家喻戶曉的詞。全社會都在倡導(dǎo)節(jié)能減排,低碳環(huán)保,商業(yè)廚房設(shè)備也不例外。其實商用廚房是很多人忽略的地方。就一般商用廚房的炒菜爐來說,一個灶頭一天的碳排放量比最后六輛車的碳排放量還高。無論從能源安全戰(zhàn)略的考慮,還是節(jié)能減排的要求,商用廚房的碳排放遲早要被規(guī)范,這必然是未來商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢!
4.變頻:目前變頻技術(shù)還是一個比較新的技術(shù),但是變頻技術(shù)因為有節(jié)能效果,可以充分利用電能。在廚房設(shè)備,將是未來商業(yè)應(yīng)用中的一匹黑馬!